La spiruline, une micro-algue bleu-vert, est également considérée comme un super-aliment en raison de sa concentration élevée en protéines, vitamines B et minéraux comme le fer. Elle peut être ajoutée sous forme de poudre à des smoothies, des jus ou des soupes. Bien que son goût puisse être un peu terreux, il peut être camouflé par des ingrédients plus forts comme les agrumes ou les légumes verts. La spiruline est une excellente option pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines et en nutriments sans consommer de produits d’origine animale.
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Le curcuma est un autre super-aliment qui mérite une place dans votre alimentation quotidienne en raison de ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Le curcuma peut être utilisé dans une variété de plats, des currys aux sauces en passant par les soupes. Pour améliorer l’absorption de la curcumine, le principal composé actif du curcuma, il est recommandé de le combiner avec du poivre noir et une source de graisses saines, comme l’huile de coco ou l’avocat.
Les noix, notamment les noix de Grenoble et les amandes, sont également considérées comme des super-aliments en raison de leur contenu élevé en acides gras oméga-3, en fibres et en protéines. Elles peuvent être consommées seules comme en-cas, ajoutées à des salades ou intégrées dans des pâtisseries et des plats principaux. Les noix offrent également des bienfaits pour la santé cardiovasculaire et peuvent contribuer à la régulation du poids en raison de leur effet de satiété.
